Annie cuisine franco-vietnamienne

30 juin 2015

GRILLADES DE PORC DU VIETNAM

Une recette toute simple de grillade de porc tendre et parfumé. Ingrédients pour 4 personnes : 4 côtes d'échine de porc Pour la marinade 4 gousses d'ail hachées 2 c. à s. de nuoc mam et 1cs de sauce soja 1 c. à c. de sucre ou miel 1 c. à c. de poivre...

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29 juin 2015

TRESSE A LA RACLETTE

TRESSE A LA RACLETTE 1 pâte feuilletée 2 grosses pommes de terre 100 gr lardons 100 gr dés de jambons 8 tranche de raclette 1 jaune d’œuf Préparations - Epluchez et coupez et petit cube les pommes de terre et faire cuire à l eau - Faire revenir les lardons...

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29 juin 2015

CUPCAKES

Pour 12 cupcakes : • Pour la pâte: • 2 œufs • 120 g de beurre très mou • 4 cuillères à soupe de lait • 140 g de farine • 100 g de sucre • 1/2 sachet de levure chimique • 1 Pincée de sel • 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide, d'eau de fleur...

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29 juin 2015

BAVAROIS FRAMBOISE CHOCOLAT BLANC COCO

J’ai réaliser un Bavarois framboise chocolat blanc coco pour les 3 ans de mon fils. Recette pour un moule 24cm : Ingrédients : 1) pour la génoise * 4 œufs * 150g de sucre * 100g de farine *1cc d'arôme de coco *Séparer les jeunes d’œufs des blancs. *Mélanger...

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29 juin 2015

QUICHE AUX BROCOLIS

QUICHE AUX BROCOLIS 1 pâte brisé 4 oeufs, 1 tête de brocoli, 25 cl de lait, 10 cl de crème liquide, 6 knacki 1 petit paquet de gruyère sel et poivre. Coupez le brocoli en petits bouquets et faites-le cuire 15 min dans de l'eau bouillante. Égouttez-les....

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28 juin 2015

Un Café Glacé vietnamien ou cà phê sữa đá avec

Un Café Glacé vietnamien ou cà phê sữa đá avec cette chaleur ca vous dis?? Il vous faut: (pour un grand verre) 1 Grande tasse de café noir bien corsé 1cs de lait concentré sucrer pleins, pleins, pleins de glaçons Dans un large verre, verser le lait concentré...

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28 juin 2015

Riz poulet ananas curry Ingrédient: ( pour 6

Riz poulet ananas curry Ingrédient: ( pour 6 personne) 300gr de riz thaï 3 blanc de poulet 1 oignon 2 gousse d'ails 1 boite d'ananas au sirop 1 petite boite de petit pois ( pas mis j'ai oublier) 2cs de sauce soja 1 cc de curcuma 1 cs de curry 3oeufs 2...

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28 juin 2015

TIRAMISU CHOCOLAT POIRE

TIRAMISU CHOCOLAT POIRE Ingrédients: (pour 8 verrine ou un grand plat) 250gr de mascarpone 3 oeufs 4 cs de sucre 1 boite de poire au sirop ou 3 poire frais 200gr de chocolat 20cl de crème liquide Cacao en poudre non sucré Boudoirs Préparations: Détaillez...

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23 juin 2015

POULET TANDOORI

Poulet tandoori Ingrédients: 1 poulet 1cs d'épice tandoori 1cc de paprika 1cs de citron vert ou jaune 1 pot de yaourt nature 1 cc d'ail en poudre 1 cs d'huile d'olive 6 pommes de terres moyen sel poivre Préparations Peler, laver et couper les pommes de...

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22 juin 2015

Porc au caramel au poivre (Thit Kho Tiêu)

Porc au caramel au poivre (Thịt kho tiêu) Ingrédients : • 600 g de viande de porc en lamelles (échine, poitrine de porc ou palette) • 2 petites échalotes finement hachées • 400 ml d’eau ou de l’eau de coco • 1 cuillère à soupe de sauce de soja clair •...

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