Annie cuisine franco-vietnamienne

31 mars 2021

Granolas

Granolas Ingrédients 150gr de flocons d'avoine 50 gr de chaque Amandes, noisettes, noix de cajou, noix de Grenoble, 20gr de chaque Graines de lin, graines de courge 100gr Miel ou sirop d'agave ou sirop d'érable (ici moitié miel moitié sirop d'érable)...

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26 mars 2021

Flan Patisser

Flan Patisser Ingrédients 6 personnes Pâte brisée express : 150 g de farine 75 g de beurre en dés et en pommade 1/2 cuillère à café de sel 1 sachet de sucre vanillé 8 cl d' ea u Flan : 1 litre de lait demi-écrémé 160 g de sucre 2 sachet de sucre vanillé...

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26 mars 2021

Brioche léopard

Brioche léopard Ingrédients : 370 g de farine 25 cl de lait 25 g de beurre une pincée de sel 8 g de levure sèche ou 16 g de levure boulangère fraîche 70 g de sucre 22 g de cacao en poudre 6 c.s de lait Commancer par mélanger tout les ingrédient dans la...

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26 mars 2021

Gateau Marbré bonbon banane et Fraise Tagada

Gateau Marbré bonbon banane et Fraise Tagada Ingrédients pour 1 cake: 20 Bonbon banane 20 Fraise Tagadas 10 cl de lait100 g de beurre 3 oeufs90 g de sucre150 g de farine1/2 sachet de levure chimique Préparation: 1/ Faire fondre dans une casserole les...

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26 mars 2021

Tarte tatin de Christophe Michalak

Tarte tatin de Christophe Michalak Les ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée pur beurre 200 g de sucre pour le caramel 10 pommes de taille moyenne (golden et gala pour moi) 250 g de sucre en poudre 250 g de beurre 350 g d’eau 2 gousses de vanille...

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25 mars 2021

Gâteau Yaourt Mojito

Gateaux Yaourt Mojito Ingrédients pour 6 personnes: 1 yaourt nature (125g)1/3 pot d' huile3 oeuf1 pot de sirop de mojito1 pot de sucre4 pots de farine1 sachet de levure chimique Préparation: 1/ Mélanger la farine, le sucre et la levure dans un cul de...

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25 mars 2021

Les Cannelés bordelais

Les Cannelés bordelais Ingrédients pour environ 20 cannelés: 1/2 L de lait1 pincée de sel2 oeufs + 2 jaunes1/2 gousse de vanille1 0c. à soupe de rhum 100 g de farine180 g de sucre (au lieu de 250 g)30 g de beurre (au lieu de 50g) Préparation des cannelés:...

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25 mars 2021

Cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat

Cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat Ingrédients pour 20 cookies: 150 g de sucre roux (cassonade)50 g de beurre mou4 c. à soupe de beurre de cacahuète1 oeuf1 c. à café de vanille liquide155 g de farine1 c. à café de levure100 g de chocolat...

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25 mars 2021

Bœuf hachée à la sauce teriyaki aux légumes

Bœuf hachée à la sauce teriyaki aux légumes Ingrédients 1 càs d'huile végétale 1 gros oignon ciselé450g de viande de bœuf hachée de qualitéfeuilles de laitue pour servirune poignée de pois mangetout finement coupés pour garnir3 sauce teriyaki kikoman...

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25 mars 2021

Poulet laqué à la vietnamienne

Poulet laqué à la vietnamienne Ingrédients: 1 gros poulet 5 badianes pilées (anis étoilés) 1 c. à soupe de cannelle en poudre 50 g de gingembre frais haché Pomme de terre Poivron 2 gousses d'ail pilées 1 oignon émincé * Pour le laquage: 3 c. à soupe de...

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