Tarte à la ratatouille aux chèvre

Tarte à la ratatouille aux chèvre 

Ingredients 

1pate feuilleté maison ou du commerce 

1 poivron rouge
1 poivron vert
1 aubergine
2 courgettes
3 tomates
1 oignon
2 gousses d’ail
2cs d'huile d'olive

Laver les légumes,et les couper en morceaux égaux.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et y faire revenir les poivrons et l'oignon 15 minutes à feu moyen.
Ajouter l'aubergine et les courgettes et cuire sous couvert encore 30 minutes.
Ajouter les tomates et l'ail écrasé, et cuire sous couvert encore 10 minutes. Laissez refroidir

Préchauffervotre four à 180C  

Dérouler la pâte ou aplatir la pâte si maison puis foncer la pâte dans un Moule à tarte piquer la à l'aide d'une puis déposer une cs de Parmesan et la ratatouille refroidi et des rondelles de chèvre et enfourner 30min servir avec une petite salade 🥗