Sirop fraise tagada

Sirop de fraise tagada

Ingredients 

100 gr de fraises tagada

300 gr de sucre

30 cl d'eau

1 petite pointe de colorant en poudre ou 3 à 4 gouttes de colorant liquide (facultatif)

Déposez dans une casserole les fraises tagadas coupées en morceaux, l'eau et le sucre, Quand les fraises commencent à fondre, ajoutez le colorant si vous le souhaitez. Laissez chauffer à feu moyen en remuant de temps en temps pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que le sirop nappe votre cuillère... attention qu'il ne soit pas trop épais non plus, il va s'épaissir un peu en refroidissant.