CHE CHUOI

Le Che Chuoi est fait à base de billes de tapioca au lait de coco, bananes et sésame...

Ingrédients:

• 70g de sucre
• 200ml d'eau
• 1 petite boîte de lait de coco de 400 ml
• 7 bananes mûres
• 50g de cacahuètes grillées ou graine de sésames
• 50g de tapioca

Préparation:

• Enlever la peau des bananes.
• Découper les bananes en rondelles de 2 cm d'épaisseur. Réserver.
• Faire tremper les perles de tapioca dans un bol d'eau tiède pendant 10 minutes. Les égoutter. Réserver.
• Dans une casserole, faire bouillir le lait de coco, le sucre et les 200ml d'eau.
• Lorsque le mélange commence à bouillir, ajouter les perles de tapioca.
• Baisser le feu et laisser cuire pendant 20 minutes à feu très doux. Ne pas oublier de remuer de temps en temps pour que les perles de tapioca ne restent pas collées au fond de la casserole.
• Ajouter les bananes, couvrir et laisser cuire à feu très doux pendant encore 10 minutes.
• Une fois que les perles de tapioca ont gonflé, éteindre le feu, et laisser refroidir.
• A servir très frais ou chaud, selon votre goût, dans un bol avec une petit touche de cacahuètes pilées ou graine de sesames torrifier par-dessus.

Comments

[vero]

ohhhh là là, la tuerie du jour... à tester dès que possible.. Merci pour cette recette !